Biervielfalt in Freiburg

Städtereise Freiburg - Biervielfalt kennenlernen

Ungeahnte Biervielfalt in Freiburg im Breisgau

Wer in den Schwarzwald fährt denkt nicht gerade zuerst an Bier, sondern eher an Kuckucksuhren und Schwarzwälder Kirschtorte.
Und wer an Bier aus dem Schwarzwald denkt, dem kommt als Erstes die Brauerei Rothaus in den Sinn. Doch in der Stadt Freiburg im Breisgau könnt Ihr eine große Biervielfalt und Bierkultur kennenlernen!

Die Universitätsstadt im Südwesten Deutschlands bietet zudem eine herrliche Wanderumgebung und eine sehr schöne Altstadt. Sehenswert sind die vielen kleinen Gassen mit pittoresken Häuser und dazwischen die Freiburger Bächle. Ein weiteres Wahrzeichen der Stadt ist das Freiburger Münster "Unserer Lieben Frau". Die sportlichen Biertrinker unter uns können den Turm über 209 Stufen erreichen und dort die Aussicht genießen.

Die Brauereien

Feierling

In der Innenstadt bei der Hausbrauerei Feierling im Ausschank ist ein süffiges, helles und naturtrübes Vollbier in Bioqualität. Außerdem gibt es saisonal Spezialbiere zu trinken, das Hefeweizen kommt von der Familienbrauerei Rogg aus Lenzkirch. Absolutes Highlight ist der gegenüber liegende Biergarten. Der älteste in Freiburgs Innenstadt mit Platz für ca. 700 Gäste und einer höher gelegenen Galerie mit schönem Blick. Täglich geöffnet bei schönem Wetter. Brauerei-Führungen sind von Montag bis Donnerstag möglich.

Biergarten der Hausbrauerei Feierling
Einkehr bei Feierling im Biergarten
Brauhaus Martin's Bräu
Gemütlichkeit in der Hausbrauerei Martin's Bräu

Martin's Bräu

Nur etwa 5 Minuten von Feierling entfernt liegt, etwas versteckt in einer Sackgasse, die erste Freiburger Gasthaus Brauerei Martin's Bräu. Hier könnt Ihr eine größere Auswahl an hausgebrauten Bieren genießen. Unter anderem gibt es jeden Monat eine neues Craftbeer. Der Biergarten ist recht klein in dieser Gasse, aber das gemütliche Kellerlokal mit zwei kupfernen Sudkesseln lädt zum Verweilen ein.

Brauerei Ganter

Brauereigaststätte Ganter
Brauereiausschank von Ganter
Der Standort der Freiburger Brauerei Ganter
Die Brauerei Ganter in Freiburg

Das Bier der Freiburger Brauerei Ganter ist am häufigsten in den städtischen Lokalen vertreten. Seit über 150 Jahren existiert diese Bierbraustätte in Freiburg. Direkt am Münster liegt die offizielle Brauereigaststätte von Ganter. Die Bierspezialitäten könnt Ihr bei schönem Wetter auf dem Münsterplatz oder bei schlechtem Wetter in der urigen Stube genießen. Pils, natürtrüber Urtrunk, Magisch Dunkel, Weizen oder Helles - es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Braukollektiv

Freiburgs Craftbeer Brauerei trägt den Namen Braukollektiv. Seit 2014 werden hier Biere gebraut mit so lustigen Namen wie Horst, Dolly, Moe, Ziggy. Leider gibt es vor Ort keinen Ausschank, aber die Biere sind in diversen Kiosken zu finden. Auf der Webseite findet Ihr eine Liste mit Gaststätten und Shops die Braukollektiv Craftbier anbieten (leider nicht ganz aktuell).

Weitere Einkehrmöglichkeiten

Das restaurierte Wirtshaus Großer Meyerhof ist der historische Brauereiausschank der badischen "Riegeler Brauerei". Dort sowie auch in anderen Freiburger Lokalen gibt es Riegeler Bierspezialitäten.

Im Cafe Atlantik Bier und Musik genießen
Die Kultkneipe Cafe Atlantik
Braukollektiv Craftbeer im Irish Pub O'Kellys
Deutsches Craftbeer im Irish Pub

Bier und Musik haben schon immer gut zusammengepasst. Im kultigen Cafe Atlantik am Schwabentorring 7 kann man beides bestens genießen. Eine gute Auswahl an Faßbieren aus dem Schwarzwald, Kleinigkeiten zu Essen und gediegene Rockkonzerte machen einfach nur gute Laune!

An der Uni-Bibliothek gelegen findet Ihr das Irish Pub O'Kellys. Hier bekommen Bierfreunde neben den typisch irischen auch regionale Biere sowie die Craftbiere Moe, Ziggy und Dolly von Braukollektiv.

Bei einer Städtereise nach Freiburg könnt Ihr definitiv nicht verdursten! Wenn Ihr gerne Wandern geht, dann schaut Euch unseren Bierwanderweg Freiburg an.

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