Biertour Nürnberg

Kulinarisch hat Nürnberg einiges zu bieten und ist immer eine Reise wert.

Ein absolutes MUSS für jeden Bierfreund ist der Besuch der „Historischen Felsengänge“ in der Nürnberger Altstadt. Bei einer Führung in der Felsenkelleranlage erfährt man sehr viel über die Geschichte Nürnbergs und dessen „Rotbier“, das in den Gewölben gelagert wurde. Anschließend kann man gleich in der Hausbrauerei Altstadthof ein original Nürnberger Rotbier probieren und Nürnberger Rostbratwürste.

Nur wenige Schritte entfernt lädt das Bieramt zu einem gemütlichen Umtrunk ein. Im Freien, mit Blick auf historische Gemäuer, kann man verschiedene Biere vom Fass oder echt fränkische Braukunst aus der Flasche genießen.

Die berühmte Kaiserburg zu Nürnberg liegt in unmittelbarer Nähe und sollte unbedingt besucht werden, alleine schon wegen dem tollen Ausblick über die Stadt von dort.

Direkt gegenüber dem Hauptbahnhof befinden sich die Handwerkerhöfe. Gegründet 1971 an der historischen Stadtmauer, beherbergen die kleinen Fachwerkhäuser Läden, Ateliers und die Freiluft-Bierschenke „Balkon“. In toller Atmosphäre lassen sich hier frisch gezapftes fränkisches Bier und regionale Flaschenbiere probieren.

Die Brauerei Schanzenbräu begann 2004 im Keller einer Hinterhofwerkstatt mit dem Brauen ihrer ersten Biere. Heute wird auf einer modernen 20-hl-Brauanlage gebraut – und Schanzenbräu ist längst aus der Nürnberger Bierszene nicht mehr wegzudenken. Das Sortiment umfasst unfiltrierte, hopfenbetonte Biere wie Rotbier, Helles, Kehlengold und Pils sowie zwei alkoholfreie Varianten. Darüber hinaus werden regelmäßig wechselnde Spezialbiere wie Roter Bock oder Märzen angeboten. Die Schanzenbräu Schankwirtschaft mit Biergarten lädt in Nürnberg-Gostenhof zum Verweilen und Genießen ein.

Orca Brau aus Nürnberg steht für kreative, handwerklich gebraute Biere mit Charakter. Der Gründer der Brauerei verbindet klassische Bierstile mit modernen Interpretationen und wagt sich gerne auch an außergewöhnliche, experimentelle Kreationen. Gebraut wird bevorzugt mit historischen Braumalzen, regionalem Hopfen und langen Lagerzeiten, um die Qualität der Biere zu optimieren. Die Klassiker sind die Bio Biere Helles, Fränkisches Landbier, Kellerbier, Weißbier und IPA. Dazu kommen wechselnde Saisonbiere. Seit dem Start im Jahr 2017 hat sich Orca eine treue Fangemeinde aufgebaut. Wer die Biere direkt vom Fass probieren möchte, geht in der Innenstadt zur orca.bar.

Ihr sucht eine geführte Bierwanderung im Herzen der Nürnberger Altstadt? Dann kontaktiert den Bierguide Joe über die Webseite: www.airbnb.de/beerhikenuremberg

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Die verschiedenen Biere der bekannten Brauerei Tucher aus Nürnberg werden ausgeschenkt im Mautkeller und im Tucher-Bräu am Opernhaus. Bei schönem Wetter lädt der Biergarten dort zum Verweilen ein.

Eine kultige kleine Bier-Bar gibt es in der Oberen Wörthstraße 19, das Kloster. Und direkt um die Ecke könnt Ihr im Bierwerk Nürnberg den Abend ausklingen lassen mit Craft-Beer und Brotzeit.

Etwas außerhalb vom Stadtzentrum lädt das Gebiet um den Dutzendteich zu einem Spaziergang mit anschließender Einkehr im Gutmann ein. Das Lokal in historischem Gebäude hat leckeres Hefeweizen und fränkische Schmankerl. Bei gutem Wetter sitzt man im schönen Biergarten mit Blick auf den See und die Kongresshalle des Reichsparteitagsgeländes. Im dortigen Dokumentationszentrum befindet sich eine Dauerausstellung zum Thema Nationalsozialismus.

Weitere Bier-Tipps in Nürnberg

• Landbierparadies (Wirtshäuser und Getränkehandel)
• Bierzeit Ravenkraft (Ladengeschäft mit eigenem Kraftbier und 120 weiteren Brauereien)
• Bierothek® Nürnberg (Fachgeschäft für deutsche und internationale Biere)
• Bierhaus Zeltner
• BROWN SUGAR – für Freunde von härterer Musik können wir diesen Kult-Musikladen (seit 1987) empfehlen, dort gibt es Weltenburger Klosterbier und das Schanzenbräu Bier aus Nürnberg vom Fass.

Jedes Jahr findet im Burggraben das „Fränkische Bierfest“ statt: dort könnt Ihr Euch durch Biere von über 40 einheimischen bzw. fränkischen Brauereien durchprobieren. Dieser gigantische Biergarten startet immer am Vorabend von Fronleichnam und bietet neben Bier noch ein buntes Rahmenprogramm.

Die schöne Altstadt und die Vielfalt an Brauereien und Bieren macht Nürnberg zu einem tollen Kurztrip für Bierliebhaber. Wir von Bier-Reisen.de sind immer wieder gerne dort und können jedem eine Städtereise dorthin ans Herz legen!

Brauerei Besichtigung Nürnberg

In der Brauerei Tucher gibt es die Möglichkeit einer Brauereiführung im einzigen Zwei-Städte-Sudhaus der Welt. Denn es liegt genau auf der Stadtgrenze zwischen Nürnberg und Fürth.

Schanzenbräu braut seit 2004 verschiedene Bierspezialitäten, u.a. das legendäre Rotbier. Hier könnt Ihr eine Besichtigung mit anschließendem Biertasting buchen.

„Betreutes Trinken“ mit Brauereiführung gibt es bei orca brau.

Biertrink-Empfehlungen für das angrenzende Fürth

• Das Humbser im alten Sudhaus der früheren Brauerei Humbser
• Brauhaus Grüner

Nur ein paar Kilometer westlich von Nürnberg liegt eine unserer Lieblingsbrauereien: Ammerndorfer Bier. Das Familienunternehmen mit zwei weiblichen Braumeisterinnen vertreibt ihr Bier (leider) nur regional im Nürnberger Raum.

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