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  • Bierwandern in Freiburg


    Ausflugsgaststätte St. Ottilien

    Rundweg | ca. 13,5 km | mittelschwer| 3 Brauereien

    In und um Freiburg wandern und Biervielfalt genießen.

    Bierwandern ist in der Stadt im Breisgau sehr gut möglich, da alle Brauereigaststätten und Biergärten gut zu Fuß erreichbar sind und nicht weit auseinander liegen. Bierliebhabern, die Freiburger Braukunst und Biervielfalt mit einer Wanderung im schönen Schwarzwald verbinden möchten, sei folgende Tour empfohlen:

    Mit einem Einstimmungsbier starten wir die Biertour in der Brauereigaststätte von Ganter am historischen Münsterplatz. Die Brauerei Ganter existiert seit über 150 Jahren und am Brauereistandort ist eine Brauereibesichtigung möglich.

    Nach einer Hopfenkaltschale führt der Bierweg zum Schlossberg, an dessen Fuße die Wanderwege der Umgebung ausgeschildert sind. Wir nehmen den Kandel-Höhen-Wanderweg (rote Raute mit weißem K) und laufen in Richtung Roßkopf. Dabei sind einige Höhenmeter zu überwinden. Wer noch höher hinaus will und schwindelfrei ist, kann bis zum Aussichtsturm auf dem Roßkopf wandern. Dort kann man die Aussicht auf den Schwarzwald und Freiburg genießen. Wer sich nicht traut, den Turm zu besteigen, hat dort oben allerdings keine Aussicht.

    Brauereigaststätte Ganter
    Start des Wanderwegs Brauereiausschank Ganter
    Waldgasthof St. Ottilien
    Stärkung im Biergarten von St. Ottilien

    Nun geht es bergab und wir folgen der Beschilderung nach St. Ottilien. Das wunderschön gelegene Waldgasthaus St. Ottilien besteht bereits seit 500 Jahren. Es ist ein beliebter Ausflugsort mit Restaurant, Biergarten, leckeren Gerichten und natürlich gutem Bier. Zu beachten sind die Öffnungszeiten: April bis Ende Oktober von Mo. – So. 12 bis 20 Uhr. Bei schlechtem Wetter sollte man besser vorher anrufen, ob geöffnet ist.

    Gestärkt begeben wir uns wieder auf den Bierwanderweg, der jetzt bergab geht und an den kleinen Fluss Dreisam führt. Dort am Wasser entlang führt die Strecke bis nach Freiburg. Einige Stellen laden zum Verweilen ein und die Füße können im kühlen Nass erfrischt werden. An der Schwabentorbrücke biegen wir rechts ab und sehen gleich das Cafe Atlantik, in diesem kultigen Ambiente ist ein Bier Pflicht. Hier kann man sogar einen Kranz Gaffel Kölsch bestellen.

    Weiter geht es zur nächsten Einkehrmöglichkeit in Richtung Innenstadt: die Hausbrauerei Feierling. Seit über 140 Jahren wird in Freiburg Bier von der Familie Feierling gebraut, seit 1999 ausschließlich mit zertifizierten Bio-Rohstoffen. Die Bierspezialitäten kann man im wunderschönen Biergarten oder in der Gaststube genießen. Von Montag bis Donnerstag werden Brauereiführungen angeboten.

    Anschließend kann man im Brauhaus Martin’s Bräu einkehren und die hauseigenen Biere probieren. Und wer dann immer noch Durst hat, kann die Tour bei Ganter ausklingen lassen.

    Biergarten der Hausbrauerei Feierling
    Einkehr bei Feierling im Biergarten
    Brauhaus Martin's Bräu
    Erste Freiburger Gasthaus Brauerei Martin’s Bräu

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    WICHTIGE INFO: Bitte beachtet bei der Planung der Bierwanderungen die Öffnungszeiten der geweiligen Einkehrmöglichkeiten. Bei größeren Gruppen ist eine Reservierung dort empfehlenswert. Es gibt manche Gasthöfe & Brauereien, die keine Junggesellenabschiede bewirten. Wir sind kein Reiseveranstalter und geben hier nur Tipps für Bier Touren.