Bierwanderrunde Ellwangen

Rundweg | ca. 13,1 km | mittelschwer | 1 Brauerei | 3 Gaststätten

Bierwandern im Zeichen des „Roten Ochsen“ in und um Ellwangen.

Die Kleinstadtperle in der Region Ostwürttemberg bietet liebliche Gassen, schmucke Häuser und beeindruckende Kirchen. Ellwangen und Umgebung stehen ganz im Zeichen des „Roten Ochsen„, Familienbrauerei in der 7. Generation. In liebevoller Brau-Konkurrenz mit der Ladenburger Brauerei und Löwenbrauerei Wasseralfingen.

Die Brauerei

Seit 1680 führt die Familie Veit die Rotochsenbrauerei und ist fest mit der Region verwurzelt. Die Rotochsenbiere werden unter höchsten Qualitätsansprüchen und unter Verwendung von Rohstoffen aus der Region gebraut. Im Sortiment sind sechs verschiedene Biersorten: Export, Pils, Hefeweizen hell und dunkel, Kristallweizen und Traditionsbock. Saisonale Biere oder Sonderabfüllungen ergänzen das Angebot.
Der Standort der Brauerei liegt etwas außerhalb des Ortes. Zentral gelegen in der wunderschönen Innenstadt, ist der ebenfalls von der Familie geführte Brauereigasthof mit Hotel „Roter Ochsen“. Früher wurde das Bier dort gebraut und zur Lagerung in die, in Sandstein gehauenen, Felsenkeller in der Alten Steige gebracht. Den historischen Felsenkeller kann man auch im Zuge einer Führung erkunden. Im Roten Ochsen lässt es sich rustikal und günstig wohnen, um weitere Biersorten der Umgebung zu erwandern.

Es gibt vielfältige Wanderwege rund um Ellwangen mit vielen Einkehrmöglichkeiten. Eine Wanderkarte in der Touristinfo zu holen lohnt sich auf alle Fälle. Die Beschilderung ist leider manchmal sehr schlecht oder gar nicht zu finden, daher ist eine Navigationsapp auf alle Fälle zu empfehlen.

Die Bierwanderung

Unsere Bier-Rundtour startet am Hinterausgang des Hotels und durch die Unterführung Richtung Wellenbad.
Es geht schön eben an der Jagst entlang in Richtung Schrezheim. Am Ortseingang liegt der Gasthof Lamm in dem man sich das erste Rotochsenbier gönnen kann.
Durch den Ort hindurch geht es Richtung Espachweiler weiter. Am schönen Sägweiher angekommen, bietet es sich an ein Wegebier mit Blick auf den Weiher zu genießen. Wir verlassen den großen Weg und biegen links in den Wald ein, um direkt an einer wildromantischen, moorartigen Landschaft entlang zum Espachweiher zu gelangen. An dessen Ende wartet der Seegasthof mit einem kühlen Ladenburger Bier. Weiter geht es am Sizenbach entlang Richtung Schleifhäusle, wo kurz davor eine Auerochsenweide den Tierliebhaber erfreut.

Von außen ziemlich unscheinbar und klein wirkend, offenbart das Gasthaus „Im Schleifhäusle“ (keine Webseite) innen unerwartet einen riesigen Gastraum. An kalten Tagen könnt Ihr hier gemütlich am Kachelofen sitzen und ein Wasseralfinger Bier genießen. Die Küche bietet eine gute Auswahl an schwäbischen Gerichten zum Sattessen.

An der Bahnlinie entlang geht es wieder nach Schrezheim und zurück nach Ellwangen.
Wer nach der Tour die müden Glieder entspannen möchte, dem können wir die Sauna des Ellwanger Wellenbades empfehlen.

Wirklich schön und praktisch, dass in Ellwangen per Fuß alle Highlights zu erreichen sind.

Als Tipp von den „Einheimischen“ haben wir folgende Bier-Empfehlungen für die drei Brauereien bekommen:
Von der Rotochsenbrauerei das Pils, von Ladenburger soll das Weizen das beste sein und von den Wasseralfinger Bieren ist das Helle beliebt. Aber natürlich ist das alles auch Geschmackssache.